Lipotso tse 9 tsa mantlha mabapi le lijo tse lokisitsoeng

• Na ha ho molemo ho fepa liphoofolo tsa lapeng ka lijo tsa tlhaho? Etsoe, baholo-holo ba bona e ne e le libatana!

 E, ka sebele, baholo-holo ba lintja le likatse e ne e le libatana. Ke ntho e utloahalang ho nahana hore ntho e molemo ka ho fetisisa bakeng sa phoofolo ea lapeng ke sengoathoana sa nama e tala. Empa!

Phepo ea tlhaho e lokela ho ba e leka-lekaneng. Sena se bolela hore ka sekotlolo se le seng ho lokela ho ba le mehloli eohle ea likarolo tse hlokahalang tsa phepo bakeng sa phoofolo: liprotheine, mafura, lik'habohaedreite, livithamine le liminerale. Ka nako e ts'oanang, ha ho bohlokoa feela ho ba teng ha bona, empa hape le likarolo: li tlameha ho ba tse loketseng lilemo tse itseng le boemo ba 'mele ba phoofolo.

Lapeng, ho theha motsoako oa metsoako e finyellang litlhoko tsa 'mele oa phoofolo ea lapeng ho thata haholo. Ho bala palo ea motsoako o mong le o mong le lik'halori tsa lijo ke mosebetsi o telele le o boima o hlokang tsebo e tebileng ea phepo e nepahetseng le biochemistry. Ka mohlala, karo-karolelano e fosahetseng ea calcium phosphorus le vithamine D e ka sitisa ho thehoa ha masapo a ntja 'me ea baka ho se leka-lekane ho metabolism ea calcium ho ntja e kholo.

Tlas'a maemo a tlhaho a bophelo lijong tsa tlhaho, nako ea bophelo ea libatana ha e kholo hakaalo. Le hoja lijo tsa sejoale-joale tse lokiselitsoeng ho latela lipatlisiso tsa morao-rao li etsa hore ho khonehe ho lelefatsa bophelo ba phoofolo ho fihlela lilemo tse 15-20. Sena sohle se bakoa ke likarolo tsa tlhaho tsa limela le karo-karolelano ea mafura a mafura a ke keng a fumanoa lapeng.

• Na ke 'nete hore lijo tse omeletseng li lebisa ho nts'etsopele ea lefu la liphio le sebete, urolithiasis, ho kula, letšollo le mathata a mang?

Lijo tse itokiselitseng ho ja, li-super-premium tse loketseng phoofolo ea lapeng le ho latela mokhoa oa ho fepa, ho fapana le hoo, li tšehetsa bophelo ba phoofolo ea lapeng. Ntho e ’ngoe ke khaello ea phepo e nepahetseng. Ha ho na taba hore na e se e entsoe kapa ea tlhaho. Mathata a bophelo bo botle a ka hlaha ho tsoa lihlahisoa tsa liphoofolo tsa lapeng tsa boleng bo tlase kapa tse sa lokelang.

Haeba re kenyelletsa maloetse a tšoaetsanoang le likokoana-hloko, joale lisosa tse ka sehloohong tsa mathata a bophelo ho lintja le likatse ke khatello ea kelello le khaello ea phepo e nepahetseng. Ka hona, mosebetsi oa mong'a leha e le ofe ke ho khetha lijo tse nepahetseng (haeba u sa tsebe hantle ka khetho ea lijo, ho molemo ho buisana le ngaka ea liphoofolo) le ho shebella boemo ba phoofolo.

Mafu a kang allergy le tšoaetso ea moroto a ka hlahisoa ke ho se leka-lekane ha limatlafatsi kapa metsoako eo phoofolo e hananang le eona. Lebaka le leng ke lijo tse tsoakiloeng. Sena ke ha nama, lijo-thollo kapa lihlahisoa tse ling li kenngoa lijong tse seng li entsoe. Kapa ha e mong a fepa ka letsatsi e le lijo tse lokiselitsoeng, 'me e mong ke lijo tse tsoang tafoleng. U batla ho boloka phoofolo ea hau ea lapeng e phetse hantle? U se ke ua pheta liphoso tse joalo.

• U khetha lijo life?

Tharollo e molemohali ke lijo tse lokiselitsoeng, tse khethiloeng ho nahanoa:

- lilemo tsa phoofolo ea lapeng (sebōpuoa se ntseng se hōla, phoofolo e kholo, e hōlileng kapa e tsofetseng);

- boemo ba boikoetliso ba 'mele (bo tlase, bo mahareng, bo phahameng le bo phahameng haholo),

- maemo a botlamuoa (folete, aviary),

- litšobotsi tsa fisioloji ka nako e itseng.

Bakeng sa phoofolo e mafolofolo, mohlala, ho molemo ho khetha lijo tse nang le protheine, mafura, L-carnitine (ho thusa sebete ho fetola mafura hore e be matla). Li-carbohydrate li lokela ho fapana ho ea ka tšilo ea lijo le maemo a tsoekere ea mali ka mor'a ho sebelisoa (e le hore 'mele o se ke oa haelloa ke matla le hore o se ke oa qala ho sebelisa liprotheine bakeng sa sena). Ho ba teng ha li-chondroprotectors le lintho tse tšehetsang microflora ea mala le tsona lia amoheleha.

• Ke hofe ho molemo: lijo tse omeletseng kapa tse entsoeng ka makotikoting?

Ha ho phapang ea mantlha. U ka tsoela pele ho tsoa ho mofuta oa lijo tseo phoofolo ea lapeng e li ratang, kapa u li kopanye ka bobeli lijong tse le 'ngoe.

Haeba re bua ka ntja e kholo, ho bitsa chelete e ngata ho fepa lijo tse entsoeng ka makotikoting. Li na le metsi a ka bang 70% ka har'a sebopeho sa tsona 'me li kenngoa ka har'a tšepe ea tšepe, eo mong'a eona a lefang chelete e eketsehileng. Ho feta moo, lik'hamphani tsa lijo tsa super premium li etsa lijo tse omeletseng le tse entsoeng ka makotikoting ka motsoako o tšoanang oa phepo ka taba e omileng. Li ka kopanngoa, empa ka lipalo tse nepahetseng tsa tloaelo ea letsatsi le letsatsi.

• Joang ho fetohela ho fepa lijo tse ncha?

Ho fetohela lijong tse ncha ho hlokahala feela ha ho hlokahala le kamehla butle-butle.

Nakong ea beke, ho fepa ka 'ngoe, karolo ea lijo tsa khale e nkeloa sebaka ke e ncha. Palo ea lijo tse ncha ka sekotlolo e eketseha butle-butle ho fihlela lijo tsa khale li tlosoa ka ho feletseng.

Nakong ena, phepelo e kopane. Ha ho kgothaletswe ho fepa phoofolo ya lapeng ka tsela ena kamehla. Empa bakeng sa nako ea ho fetola lijo, ena ke mokhoa o hlokahalang feela o tla pholosa phoofolo ea lapeng ho se leka-lekane ha microflora, ho ferekana ka mpeng, kapa ho hloea lijo tse ncha.

• U ka fana ka lijo tse kae?

Liphepelong tsohle tse seng li entsoe, palo ea limatlafatsi e lekana le yuniti ea boima ba 'mele. Sephutheloana se seng le se seng se na le tafole e bontšang hore na ke lijo tse kae tse hlokahalang ka ligrama ka boima ba 'mele bohle ba phoofolo. Lipalo li lekantsoe. Ka ts'ebetso, ho molemo ho shebella ka hloko ponahalo le mafura a phoofolo, hobane. bakeng sa phoofolo ea lapeng e itseng, ho ka 'na ha e-ba le ho kheloha ho tloha ho tloaelehileng ka 10 grams. nqa enngwe kapa enngwe.

Lijo tsa tlhaho, joalo ka molao, li ngata haholo, 'me litloaelo li fapane mona.

• Na ke lokela ho fa phoofolo ea ka ea lapeng vithamine, liminerale kapa lisebelisoa tse ling?

Haeba phoofolo e fumana lijo tsa boleng bo holimo tse khethiloeng ka mokhoa o nepahetseng 'me ha e na mathata leha e le afe a bophelo bo botle, joale ha ho hlokahale hore ho be le tsamaiso e eketsehileng ea livithamine le lisebelisoa tsa lijo.

Lijo tse seng li entsoe tsa boleng bo holimo li na le lintho tsohle tseo phoofolo ea lapeng e li hlokang 'me li lekana hantle (ho kenyeletsoa livithamini le liminerale). Leha ho le joalo, liphoofolo tse ruuoang lapeng tse nang le maemo le mafu a itseng li ka hloka livithamini, liminerale le lintho tse ling tse sebetsang ka har'a lijo tsa tsona. Tabeng ena, kenyelletso e eketsehileng ea likarolo tsa phepo e lokela ho etsoa feela tlas'a tlhokomelo ea ngaka ea liphoofolo.

• Na ke lokela ho felisa lijo tse entsoeng hae ka ho feletseng?

Mong'a e mong le e mong o tlameha ho iketsetsa khetho. Mokhoa oa ho fepa phoofolo ea lapeng: lijo tse lokiselitsoeng kapa tse entsoeng lapeng?

Hoa hlokahala ho atamela taba ena ka boikarabelo, ho lekola melemo le boiketlo bohle, 'me ha u se u entse qeto, u e latele. Ho ke ke ha khoneha ho fetola lijo hobane feela u ne u se na nako ea ho reka lijo kapa ho pheha lijo tse entsoeng lapeng.

Ho eketsa lijo tse entsoeng ka mahahapa lijong tse leka-lekaneng tse lokiselitsoeng (esita le hanngoe) ho kokobetsa tekanyo ea limatlafatsi, tseo mong'a lona a lefang chelete le tseo a lebeletseng sephetho se setle ho tsona. Baetsi ba bang ba lumella lihlahisoa tsa lebese le lomositsoeng (kefir, lebese le halikiloeng, lebese le halikiloeng le besitsoeng) le meroho e halikiloeng hore li ekeletsoe lijong tsa bona, empa feela ho ntlafatsa tatso, ha ho letho le leng.

• Ho thoe'ng haeba phoofolo ea ka ea lapeng e sa hloke lijo tsa khale, empa lijo tsa meriana?

Lijo tsa phekolo li etselitsoe liphoofolo tse ruuoang lapeng tse nang le litlhoko tse khethehileng tsa bophelo bo botle. Li fapane joang le mela ea khale? Sebopeho sa lijo tsa bongaka ba liphoofolo se matlafalitsoe ka likarolo tse molemo tse thusang ho sebetsana ka katleho le lefu le itseng. Leha ho le joalo, ho itšetlehile ka boemo ba bophelo bo botle, lijo li ka 'na tsa e-ba le mefuta ea tsona,' me lijo tsa phekolo li laeloa feela ke setsebi sa bongaka ba liphoofolo.

Hopola hore phepo e nepahetseng ke motheo oa metheo ea bophelo bo botle le bo thabileng ba phoofolo. Haeba o se na bonnete ba lijo tse nepahetseng, u se ke ua leka, empa batla keletso ho ngaka ea liphoofolo.