Ke melemo efe le likotsi tsa li-mussels, tse ntle le tse mpe

Lijo tse monate joalo ka li-mussels, ke khale batho ba li ja. Lijo tsena tse tloaelehileng tsa leoatleng, ntle le tatso e monate, li na le lintho tse ngata tse molemo. Hajoale, li-mussels li fumaneha ho ba bangata ba rona, u ka li reka lebenkeleng le leng le le leng. Joalo ka ha ho ile ha fumaneha hore li-mollusk tsena li ke ke tsa tlisa melemo feela, empa hape le kotsi bophelong ba rona, ka hona ho bohlokoa ho tseba hore na melemo ea li-mussels ke efe, hammoho le kotsi ea bona.

Mussel ke eng?

Li-mussels li lula likarolong tsohle tsa lefatše metsing a leoatle a lebopong la leoatle. Likhetla tsena kamehla li lula haufi le tse ling; likhoele tse khethehileng li ba thusa hore ba fumane sebaka. Ke karolo ea lelapa la li-bivalves tsa metsing, 'me kajeno ho na le mefuta e ka bang 30 ea li-mussels.

Khetla ea mussel e na le sebopeho sa oval-wedge, boholo ba eona bo ka fihla ho 20 cm ka bolelele. Khetla ea mollusk e na le mebala e fapaneng - e bosootho ba khauta, bopherese kapa botala bo mosehla, ho itšetlehile ka sebaka sa bolulo sa li-mussels. Khaketla e boreleli ho fihlela ha e ama, ka hare ho eona ke 'mè oa perela.

Hangata li bitsoa “batsamai ba maoatle”, li ja liphoofolo tsa planktonic, li lula metsing a sa futhumaleng haholo le a sa batang har'a mafika, holim'a metsi a phoroselang le ka tlase ka algae. Li-mollusk li ngata haholo, ka mor'a letsatsi, ka mor'a hore e tšehali e behe mahe, li-larvae li hlaha. Ho itšetlehile ka sebaka sa bolulo, li na le nako e fapaneng ea bophelo, mohlala, likhetla tsa Pacific li phela lilemo tse 30, empa likhetla tsa Leoatle le Letšo li na le lilemo tse 6 feela.

Matlotlo a Sebetsang

Ka lebaka la sebopeho sa tsona se ruileng, shellfish e phetse hantle haholo, 'me boholo le mefuta e sa tšoaneng ha e na taba. Ke ka bongata ho na le livithamine tse ngata - A, B, E, PP, C, hammoho le tšepe, selenium, omega-3 unsaturated fatty acids, phosphatides, protheine ea boleng bo phahameng le likarolo tse ling tse ngata. 100g ea lijo tsa leoatleng e na le 17g feela ea mafura le 50kcal, e leng se etsang hore e be sejo se setle sa lijo, ha e na lik'habohaedreite. Ho ea ka lingaka, tšebeliso e tloaelehileng ea likhetla tsena kamehla e na le phello e molemo bophelong bo botle.

1. Li-shellfish li matlafatsa sesole sa 'mele 'me li thusa ho boloka' mele oohle o le boemong bo botle.
2. Ke mokhoa o thibelang mafu a mangata, hape o fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke kankere.
3. E kenya letsoho ntlafatsong ea tšilo ea lijo le tsamaiso ea potoloho ea mali.
4. Ntlafatsa boemo ba letlalo, moriri, lipekere, thusa ho ba le pono e matla.

Melemo ea li-mussels ho banna le basali ke efe?

Lintho tse ikhethang tsa li-mussels li bohlokoa haholo molemo bakeng sa bophelo bo botle ba basali. Li-shellfish li na le phello e molemo boemong ba moriri le lipekere ka lebaka la k'halsiamo le phosphorus, tse fumanoang ka bongata ho li-mussels. Kaha li na le lik'hilojule tse fokolang, empa li na le liprotheine tse chehang habonolo, tšebeliso ea kamehla e ke ke ea u lumella ho fumana boima bo feteletseng.

Likahare tsa amino acid li matlafatsa takatso ea thobalano, ha u ja li-mussels 'meleng oa mosali, tlhahiso ea lihomone tsa basali e tsosoa. Sebopeho se ruileng sa lijo tsa leoatleng se na le phello e ntle ho litho tsohle tsa basali, tšebeliso ea tsona khafetsa lijong li tla fa mosali monyetla oa ho ima habonolo le ka potlako.

Ho bohlokoa hape hore 'mele oa monna o kenyelle monate ona lijong, kaha zinki, e fumanehang ka bongata moo, e ntlafatsa potency. Haeba lijo tsena tsa leoatleng li lula li le teng ho menu ea monna, joale e tla mo thusa hore a be le matla, matla le matla a mangata. Protheine ea boleng bo holimo le e bobebe e tla ba molemo haholo ho batho ba lipapali ho haha ​​​​mesifa.

Lintho tse kotsi

Ntle le lintho tse ntle, ho boetse ho na le lintlha tse mpe tseo u lokelang ho li ela hloko pele u kenyelletsa lijo tse monate ho menu ea hau. Li-mussels haholo e tsotellang tšilafalo ea baktheriajoalo ka mefuta e meng e mengata ea lijo tsa leoatleng. Kaha hangata li-mollusk li lula haufi le bolele, li ka bokella chefo ea bolele bo itseng, bo kenngoa liseleng tsa tsona. Chefo e kotsi ha e tšabe mocheso o phahameng, ka hona, e kotsi ho bophelo bo botle. Pele u reka lijo tsa leoatleng tse tummeng, u lokela ho etsa bonnete ba hore boleng ba tsona le bocha, kamehla u reka ho bahlahisi ba tšepahalang.

1. Shellfish e tšesa mali, e ka bang kotsi ho batho ba nang le bokooa bo fokolang ba mali. Hangata, li-mussels li baka maikutlo a ho kula, 'me haeba motho a e-na le boikutlo bo bobe ho lijo tsa leoatleng, joale ha ho ratehe ho sebelisa shellfish.
2. Hase lefeela hore li-mussels li bitsoa "litlhophiso" tsa maoatle, kaha li tšela metsi 'ohle ka tsona 'me li bokella lintho tse ngata tse kotsi nakong ea ho hloekisa. Lintho tse chefo li tla fumanoa nama ea mollusk le lijo tse joalo tsa leoatleng, ho e-na le ho rua molemo, li tla tlisa kotsi ho bophelo bo botle feela.
3. Ho molemo ho reka li-mussels tse lenngoeng mapolasing a khethehileng, moo li qoelisoang metsing a hloekileng 'me lithōle tsohle tse bokelitsoeng li hlatsuoa, ka mor'a moo li-clams li rekisoa.

Joang ho khetha sehlahisoa sa lijo?

ka li-mussels boemo bo phahameng ba protheine, empa e sileha habonolo le ka potlako, ’me bongata ba eona bo boholo ho feta khoho kapa mefuta e meng ea nama. Litsebi tsa phepo e nepahetseng li lula li khothaletsa ho kenyelletsa likhofu tsena ho menu, kaha tšebeliso ea tsona ha e fane ka liponto tse eketsehileng. Litsebi li khothalletsa ho li ja hammoho le lijo-thollo le meroho, lijana tse joalo li ka ba molemo, li lumella 'mele hore o be boemong bo botle.

Ke habohlokoa haholo ho khetha shellfish e nepahetseng le ho boloka, hammoho le ho lokisetsa sehlahisoa. Haeba u latela melao, li-mussels li tla boloka limatlafatsi tsohle tse hlokahalang. Lijo tse monate tsa makotikoting ke tse sireletsehileng ka ho fetisisa, empa tabeng ena, u lokela ho tseba hore na ke moetsi ofe eo u ka mo tšepang ha u reka sehlahisoa.

Hape ho molemo ho reka sehlahiswa se foreshe, moo thepa eohle e molemo ea li-mussels e lulang e bolokiloe, joale e sala feela ho lokisa sejana hantle. Ha u pheha li-clams tse halikiloeng, ho bohlokoa haholo ho li hlatsoa hantle.

Li-mussels tse ncha ha lia lokela ho ba le monko o sa thabiseng, likhetla li lokela ho ba tse feletseng 'me li se ke tsa senyeha, ntle le litšila tse belaetsang. Li-mussels tse ncha li lula li nkha joaloka leoatle 'me ka mor'a hore li tšoaroe, li khothalletsoa hore li phehe pele ho lihora tse peli hamorao. Ka mor'a hore sejana sa mussel se lokisoe, ho molemo ho se ja hang-hang 'me u se ke ua se tlohela hamorao, joale se tla ba molemo.

Ho akaretsa

Ka lilemo tse likete, li- mussel li ’nile tsa sebelisoa ke batho ’me ho batho ba bangata ba phelang pel’a leoatle ba li sebelisa eba sejo sa setso. Theko e batlang e le tlaase le tatso e babatsehang ea li-mussels, hammoho le thepa e molemo ea li-mollusk tsena, li entse hore e be sejo se ratoang haholo ke batho ba bangata.

Ho fihlela joale, ho na le litlolo tse ngata tseo ka tsona u ka phehang lijo tsa motšehare tse tsotehang kapa lijo tsa mantsiboea ka likhetla tsena. Ho bohlokoa haholo hore barati ba lijo tsa leoatleng ba tsebe hore monate o joalo o ka ba molemo o moholo kapa oa lematsa 'mele haeba o sa pheha li-mussels hantle kapa o reka li-clam tsa boleng bo tlase.