Mefuta e 10 e holimo ea caviar e turang haholo lefatšeng

Caviar ha se letho ho feta sehlahisoa sa ho ikatisa sa tse tšehali tsa liphoofolo tse ling, mahe a tsona. Caviar e se nang manyolo e sebelisoa e le sehlahisoa sa lijo 'me e nkoa e le ea bohlokoa haholo. Ka sebele, e mong le e mong o tloaelane le maikutlo a hore batho ba ruileng ba ka “ja caviar ka likhaba".

Ha e le hantle, tsohle li itšetlehile ka theko. A priori, caviar e ke ke ea ba theko e tlaase, empa litheko tse ling li makatsa feela. Taba ena ha e khathatse li-gourmets tsa 'nete. Ntle le ho ikoahlaea, ba ka fana ka likete tse 'maloa bakeng sa nkho e nyenyane ea lintho tse monate. Ho hlakile hore batho bana ba kopanyelletsa feela ba ruileng haholo. Leha o se e mong oa bona, o kanna oa khahloa ke lintlha tsa rona. Ka tlase ke li-caviar tse 10 tse turang ho fetisisa lefatšeng.

10 Pike roe

Russia, sehlahisoa sena se 'nile sa sebelisoa ho tloha mehleng ea khale. Hona joale ha e ratoe haholo ho feta caviar e ntšo kapa e khubelu, empa ke lefeela. Litsenyehelo tsa eona li theko e tlase haholo, 'me thepa ea bohlokoa ha e tlase.

Ho phaella moo, ke sehlahisoa sa lijo, lik'halori tsa eona li fokotseha ka makhetlo a 'maloa ho feta bofubelu ba setso. Pike roe crumbly, palesa amber ka 'mala, e monate haholo ho tatso.

Likarolo tse molemo: e matlafatsa tsamaiso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, e ntlafatsa phallo ea mali, e na le phello e ntle tsamaisong ea pelo le methapo, e sireletsa' mele ho tloha botsofaling ba pele ho nako, e ntlafatsa pono.

Litšenyehelo: sephutheloana se tloaelehileng - ligrama tse 112 li tla bitsa li-ruble tse 250 (theko e tloaelehileng), kilogram e ka rekoa bonyane li-ruble tse 2500.

9. Caviar ea Trout

Haesale caviar e khubelu e nkoa e le monate. Ho na le mefuta e mengata, trout caviar - e 'ngoe ea tse monate ka ho fetisisa le tse phetseng hantle. Leha ho le joalo, ho bonolo ho e khetholla ka ponahalo ea eona: mahe a manyenyane (ho fihlela ho 2 - 3 mm), 'mala o khanyang oa lamunu.

Likarolo tse molemo: ho fokotsa kotsi ea ho thibela mali, ho loantša mafu a pelo, ho ruruha, ho matlafatsa sesole sa 'mele. E na le Omega-3 le 6, ntle le eo mosebetsi o felletseng oa 'mele oa motho o ke keng oa khoneha.

Litšenyehelo: sephutheloana (200 g) ho tloha li-ruble tse 600, theko ea kilo ke li-ruble tse 2600.

8. Caviar ea urchin ea leoatleng

Sejo sena se sa tloaelehang se ka latsoa lireschorenteng tsa Japane, Amerika, New Zealand. Hase khale haholo, o ile a qala ho thabela botumo bo boholo Russia, kaha ke aphrodisiac e sebetsang hantle. Ha e le hantle, e theko e boima haholo, kahoo hase bohle ba tla khona ho ananela tatso ea sehlahisoa sena. Ka tsela, o na le tatso e khethehileng haholo. 'Mala o mosehla oa khauta ho ea ho lamunu e khanyang.

Likarolo tse molemo: e khothalletsa ho lokisoa ha lisele, e na le phello e molemo tsamaisong ea potoloho ea mali, e thibela ponahalo ea oncology, e tlosa chefo le ho eketsa bokhoni, e na le phello e tsosolosang.

Litšenyehelo: dikgerama 100 caviar ea leoatleng e ka rekoa ka li-ruble tse 500.

7. caviar ea frog

Sehlahisoa se setle se sa tloaelehang. Batho ba bangata ba ke ke ba e ja ka lebaka la leeme leha e le lefe le melao-motheo. Mabapi le tatso, e tšoana le caviar e ntšo, empa e bohloko hanyenyane.

Ha a na mmala. Caviar ena haufinyane e ile ea thahasella masholu, hangata ba e daea, ebe ba e rekisa ka mokhoa o mofubelu.

Molemo kapa kotsi? Sehlahisoa sena se ithutoa hanyenyane, kahoo ho ke ke ha khoneha ho bolela ka tieo hore na se ka jeoa. Linaheng tse ling caviar ea frog ho nkoa e le sejo se monate.

Hape ho na le maikutlo a hore sehlahisoa se na le chefo. Tsohle li ipapisitse le mofuta oa senqanqane. Leha ho le joalo, bo-rasaense ba Cambridge ba leka ho paka hore caviar ena e na le thepa e khahlanong le botsofali. Haeba ba atleha, thahasello ea sehlahisoa e tla eketseha, hobane batho ba itokiselitse ho ja esita le frog ho shebahala bonyane hanyenyane.

Litšenyehelo: ha ho na tlhoko ea ho bua ka linomoro tse nepahetseng, hobane ha ho bonolo ho reka caviar ea frog. Chaena, bareki ba reka caviar ho baahi ba moo ka theko ea $ 300 ka ligrama tse 100 (li-ruble tse 19 tsa Russia).

6. Tobiko (litlhapi tse fofang)

Sehlahisoa se sa tloaelehang le se sa tloaelehang. Japane, haesale e sebelisoa ho pheha. Lebitso lena le sebelisetsoa ho bua ka caviar ea litlhapi tsa metsing tse tsoang lelapeng le sa tsitsang (mefuta e ka bang 80).

E batla e tšoana le capelin caviar, feela tobiko e fapane ka juiciness e khethehileng le bonolo, tatso e monate e monate. Caviar ha e na 'mala; ha u lokisetsa sushi kapa lirolo, e dauoa ka mefuta eohle ea mebala.

Likarolo tse molemo: e na le phello e matlafatsang 'meleng, kahoo e eletsoa ho e sebelisa bakeng sa phokolo ea mali, ho khathala. Caviar ea tlhapi e fofang e ruileng haholo ka trace elements le divithamini.

Litšenyehelo: Li-ruble tse 250 bakeng sa ligrama tse 100.

5. Snail caviar

Sehlahisoa se theko e boima, se ka latsoa feela lireschorenteng tse phahameng. Ka ntle, e shebahala joaloka liperela: mahe a tšoeu, a lekana hantle. Tatso ke e ikhethang, ka ho feletseng ha e tšoane le caviar ea tlhapi ea setso.

Likarolo tse molemo: e ngata ka livithamine le liminerale. E na le phello e ntle tsamaisong ea pelo, qoqotho ea qoqotho, tsamaiso ea ho ikatisa.

Litšenyehelo: dikgerama 100 snail caviar litšenyehelo ho feta li-ruble tse likete tse 14.

4. Caviar ea lobster

Sehlahisoa se sa tloaelehang haholo, se tiea ebile se monate ho tatso. U ke ke ua e fumana ka thekiso ea mahala, u ka e thabela ka reschorenteng e turang.

Likarolo tse molemo: у caviar ea lobster sebopeho se ikhethileng - 95% ea protheine e chehang habonolo. E na le liprotheine tse ngata, livithamine, amino acid. Sehlahisoa se loketseng bakeng sa ba shebellang boima ba bona. E boetse e na le phello e ntle mohopolong le tsamaisong ea mali ea motho.

Litšenyehelo: ha ho na lintlha tse hlakileng. Ho thibetsoe ho tšoara batho ba nang le caviar.

3. Caviar e khubelu

E bitsa chelete e ngata empa e tloaelehile. Hangata e rekoa bakeng sa matsatsi a phomolo. Russia, ho batho ba bangata, ha ho Selemo se Secha se le seng se phethehileng ntle le sandwich le caviar e khubelu. E ntšitsoe tlhapi ea salmon: salmon ea sockeye, salmon ea coho, salmon e pinki.

Likarolo tse molemo: e monngoa ke 'mele ka ho feletseng. Ena ke sehlahisoa se ikhethang. Ha e na lik'habohaedreite le mafura, empa ho feta lecithin, letsoai la diminerale. E ntlafatsa metabolism, e matlafatsa sesole sa 'mele.

Litšenyehelo: bakeng sa sephutheloana (ligrama tse 100) u tla tlameha ho lefa bonyane li-ruble tse 300. Ho feta moo, theko e fapana haholo ho ea ka mofuta oa litlhapi. E theko e boima ka ho fetisisa ke sockeye caviar.

2. Caviar e ntšo

Li arotsoe ka mefuta e meraro: beluga, sturgeon le stellate sturgeon. Li fapane ka ponahalo, tatso le theko. Bohlokoa le ho feta ke beluga caviar: mahe a maholo, tatso e bobebe, ha ho monko oa tlhapi. Sturgeon e khetholloa ka tatso ea eona e hloekisitsoeng, monko o poteletseng le 'mala o moputsoa. Stellate sturgeon caviar e fumaneha habonolo ka 'mala o motšo o motšo le tatso e khanyang.

Likarolo tse molemo: sehlahisoa sa lijo se nang le sebopeho se loketseng. Normalizes khatello ea mali, ho ntlafatsa ho itšireletsa mafung, ho ntlafatsa mosebetsi oa boko, ho boloka bacha.

Litšenyehelo: dikgerama 100 caviar e ntšo e tla lefella moreki li-ruble tse likete tse 5.

1. Almas ("khauta" kapa "taemane" caviar ea albino beluga)

Sets'oants'o sa rekoto - caviar e nang le albino. Ba lula Iran, kahoo ha se bohle ba tla khona ho e leka. Mahe a maholo a 'mala oa perela a nang le khanya e lefifi ea khauta, e bitsoa “almase”, “khauta” kapa “taemane”.

Albino beluga e thathamisitsoe ho Red Book, phofu ea eona e qosoa ke molao. 'Maraka oa Europe selemo le selemo o fumana lik'hilograma tse 10 tsa sehlahisoa, ha ho sa le joalo. Tatso ea eona e tšoana le almonde, ha e fane ka litlhapi ho hang.

Batho ba ruileng ba tlameha ho "ema moleng" ho leka monate ona. Ba re albino beluga caviar e rekisoa lilemo tse 4 esale pele.

Likarolo tse molemo: ha ho na thuso ho bua ka tsona, hobane ke boiketlo boo esita le barui ba ke keng ba bo khona. Leha ho le joalo, ka sebopeho sa eona ha se tlase ho caviar leha e le efe e 'ngoe.

Litšenyehelo: e phahameng haholo, e fetoha e theko e boima le ho feta ka lebaka la sephutheloana se ikhethileng. Bakeng sa tlhahiso ea bona, ho sebelisoa khauta ea 998. Nkho e joalo e nang le almas caviar e boima ba 1 kilogram e tla bitsa li-ruble tse limilione tse 1,5.