Na litapole li lokela ho ba lijong tsa ntja le katse?

Litapole ha li kenyelelitsoe lethathamong le letšo la lijo tseo lintja le likatse li sa lokelang ho li fuoa. Ho tsoa ho chokolete, morara, masapo a phehiloeng, joala, chisi e thata, nama e tsubang, metsoalle ea rona e maoto a mane e ka kula. Empa ho thoe’ng ka meroho?

Litholoana tsa beet le tamati li kenngoa lijong tse feletseng. Li thusa phoofolo ea lapeng ho fumana fiber ea lijo ho ntlafatsa botsitso ba microflora ea mala. Meroho e ntse e eketseha lijong e le lisebelisoa tse eketsehileng tse tlatsang 'mele ka lintho tse molemo.

Litapole ka ho hlophisoa ha lijo bakeng sa lintja le likatse li ile tsa qala ho hlaha haufinyane tjena. Ka hona, ba bangata ba sheba sehlahisoa sena ka lipelaelo. U ka fumana lipuisano tsa lijo tse nang le litapole liforamong tsa beng ba likatse le lintja. Ba bang ba ngola hore litapole ha li chehe liphoofolong tsa bona tse ruuoang lapeng. Ba bang ba lumela hore ena ke e 'ngoe ea mehloli e ka khonehang ea lik'habohaedreite bakeng sa metsoalle ea maoto a mane, ha e mpe ho feta raese, koro.

Ka ho feletseng, ha ua lokela ho tšaba litapole ka ho hlophisoa ha lijo. Haeba phoofolo ea hau ea lapeng e se na karabelo ea motho ka mong ho litapole, 'me lijo ke tsa boleng bo holimo, joale lijo tse joalo li ka ba tse loketseng. Boleng ba litapole, bongata ba tsona lijong le mokhoa oa ho sebetsa li bohlokoa.

Ha u khetha fepa, ke habohlokoa ho tsepamisa mohopolo ho sebopeho sa eona. Sebakeng sa pele e lokela ho ba boleng ba boleng ba nama e khethiloeng. Motheo oa lijo ke metsoako e mehlano ea pele. Hangata litapole ha li kenyelelitsoe ho tsona, empa lijong tse khethehileng, litapole li ka ba sebakeng sa 2 kapa sa 3.

Litapole lijong tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng li ka ba teng ka mefuta e fapaneng. Litapole tse ncha li hloekile, li-tubers tse feletseng tsa litapole, ebang ke letlalo kapa li qhibililoe. Re hatisa hore phetolelong ea Senyesemane, motsoako hangata o hlalosoa e le litapole. Lentsoe le khuts'oane "tapole" le lona le fumanoa. E ferekanya hore mofuta le boleng ba motsoako ha bo hlake.

Mofuta o latelang o omisitsoe, litapole tse omisitsoeng, li-flakes tsa litapole. Ho na le mabitso a mangata, empa moelelo ke o le mong. Ke motsoako oa li-tubers le matlalo a omisitsoeng ka mouoane le ho siloa. Litapole tse omisitsoeng li mpe haholo ho feta litapole tse felletseng, kaha limatlafatsi tse ling li lahlehile ka lebaka la ts'ebetso. Empa litapole tse omisitsoeng li bohlokoa haholo ebile li phetse hantle ho feta phofo ea litapole.

Phofo ea litapole ka phetolelo ea Senyesemane e bitsoa lihlahisoa tsa litapole tse omisitsoeng. Ke motsoako oa li-tubers le lihlahisoa tsa litapole. Lijong tsa boleng bo holimo, phofo ea litapole ha e e-so sebelisoe ka lebaka la phepo e tlase ea limatlafatsi. Haeba lebitso la Senyesemane le re phofo ea litapole, re bua ka li-tubers tsa litapole tse phehiloeng, tse omisitsoeng, tse sithabetseng. Ho molemo haeba motsoako o joalo o le teng ka har'a fepa ka bongata bo fokolang e le motenya.

Protheine ea litapole, liprotheine tsa litapole kapa liprotheine tsa litapole li entsoe ka li-tubers le lihlahisoa tsa litapole tse sebetsitsoeng. Ke mohloli o theko e tlaase oa protheine ea meroho 'me e ka ba mokhoa o mong oa protheine ea raese kapa corn gluten lijong. Protheine ea litapole e sala ha lijo-thollo tsa starch li tlosoa ho li-tubers tse pshatlehileng.

Setache sa litapole se entsoe ka lijo-thollo tsa starch. Ke phofo e tšoeu e sa jeleng paate e se nang boleng ba phepo bakeng sa lintja le likatse. Setache sa litapole se na le lintho tse khomarelang tse thusang ho fetola lijo hore e be li-granules tse ntle, tse ntle. Ha u khetha lijo, ho eletsoa ho tsepamisa maikutlo ho lihlahisoa ntle le starch ea litapole.

Ka linako tse ling ho thata ho hakanya ho tsoa mantsoeng hore na thepa ea boleng bo holimo e sebelisitsoe joang tlhahisong. Ho molemo ho khetha lijo ho bahlahisi ba khethehileng ka lijo tsa liphoofolo tse ruuoang lapeng. Ha ho na tiisetso ea hore moetsi oa lijo tsa batho setsing sa tlatsetso sa lijo tsa ntja a ke ke a sebelisa litapole tse setseng tse tsoang sehlopheng sa lichipisi.

Litapole li kenngoa ho fepa e le mohloli oa lik'habohaedreite le protheine ea meroho. Ho khetha lijo tse omeletseng tse nang le litapole bakeng sa lintja kapa likatse ho ka rarolla bothata ba ho hana ha phoofolo ea lapeng ho lijo-thollo. Koro, e leng allergen e matla, e sebelisoa haholo lijong tse entsoeng ka lijo-thollo. Litapole li sebetsa e le setlamo lijong, kaha ho ke ke ha khoneha ho li etsa feela ho tsoa ho protheine ea liphoofolo (mohlala, nama le tlhapi).

A contraindication ho tšebeliso ea lijo tsa katse le litapole e ka 'na ea e-ba ho se mamelle ka bomong, ho kula. Ka bongata bo lekaneng, litapole li ke ke tsa senya bophelo ba ntja ea hau kapa katse. Phepo e lokela ho ba e leka-lekaneng, litapole lijong li tla thusa ho khotsofatsa litlhoko tsa lik'habohaedreite, protheine ea meroho, fiber, livithamine tsa B, potasiamo le vithamine C.

Ho sa tsotellehe hore na u na le maikutlo afe ka ho ba teng ha litapole lijong tsa lintja le likatse, u se ke ua potlakela ho leka. Buisana ka lijo le setsebi sa phepo ea liphoofolo. Re lakatsa bophelo bo botle le bophelo bo monate ho liphoofolo tsa lapeng!