Protheine e jeoang ke pere

Protheine e jeoang ke pere

Ka mor'a metsi, protheine ke ntho e ngata ka ho fetisisa 'meleng oa pere, ho tloha bokong ho ea ho litlhako. Protheine hase feela boima ba mesifa. Tsena ke li-enzyme, li-antibodies, DNA / RNA, hemoglobin, li-cell receptors, li-cytokine, lihomone tse ngata, lisele tse sebetsang. Ha ho hlokahale hore re re, protheine (aka protheine) ke karolo ea bohlokoa haholo ea lijo.

Sebōpeho sa molek’hule oa protheine se rarahane hoo ho makatsang hore na ho hang e sileha joang. Bolo e 'ngoe le e' ngoe e mebala e setšoantšong ke ketane ea li-amino acid. Liketane li hokahane ho tse ling ka litlamo tse itseng tsa lik'hemik'hale, tse etsang tatellano le sebōpeho sa molek'hule ea ho qetela. Protheine ka 'ngoe e na le sete ea eona ea li-amino acid le tatelano ea eona e ikhethang ea li-amino acid tsena le sebopeho seo qetellong li sothehileng ka sona.

Limolek'hule tsa protheine li kena "ts'ebetso" ea mantlha e se e ntse e le ka mpeng - tlas'a ketso ea lero la gastric, molek'hule e phutholoha, 'me maqhama a mang pakeng tsa liketane tsa amino acid le tsona li robehile (seo ho thoeng ke "denaturation" se etsahala). Ho feta ka maleng a manyane, liketane tse hlahisoang ke li-amino acid, tlas'a tšusumetso ea enzyme ea protease e tsoang manyeme, li aroloa ho ba li-amino acid, tseo limolek'hule tsa tsona li seng li le nyane ho lekana ho feta leboteng la mala le ho kena ka har'a mala. phallo ea mali. Hang ha li jele, li-amino acid li bokelloa ho ba liprotheine tseo pere e li hlokang. ————— Ke tla etsa phallo e nyane: haufinyane ho na le bahlahisi ba bang ba fepa ba bolelang hore protheine e ka lijong tsa bona ha e sebetsoe ka tsela efe kapa efe mme ka hona ha e hlahisoe 'me e boloka ts'ebetso ea eona ea tlhaho, ho fapana le lijo tsa tlholisano, tseo ho tsona. Liprotheine lia fetoloa 'me li lahleheloa ke ts'ebetso ea tsona ea tlhaho. mocheso kapa ts'ebetso e 'ngoe. Lipolelo tse joalo hase letho ho feta mokhoa oa ho bapatsa! Ntlha ea pele, ho kena ka har'a pampiri ea mala, protheine leha e le efe e tlosoa hang-hang, ho seng joalo molek'hule e kholo ea protheine e ke ke ea kenngoa maling ka marako a mala. Haeba protheine e se e entsoe denatured, e potlakile feela tshilo, hobane o ka tlola mohato wa pele. Ha e le tšebetso ea baeloji, e bolela mesebetsi eo protheine e itseng e e etsang ’meleng. Mabapi le pere, ts'ebetso ea likokoana-hloko ea liprotheine tsa limela (mohlala, photosynthesis) ha e hlokahale haholo ho eena. 'Mele ka booona o bokella liprotheine tse tsoang ho li-amino acid tse nang le ts'ebetso ea tlhaho e hlokahalang bakeng sa sebōpuoa sena.

———————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————— hiyo protheine e se nang nako ea ho cheka ka maleng a manyenyane a kena ka maleng a ka morao, ’me moo, le hoja a ka fepa microflora ea sebakeng seo, a se a ntse a se na thuso bakeng sa ’mele oa pere (ho tloha moo a ka khona feela. tsoela pele ho tsoa). Letšollo e ka ba litlamorao.

'Mele o lula o senya liprotheine tse teng' me o kopanya tse ncha. Ts'ebetsong, li-amino acid tse ling li hlahisoa ho tsoa ho tse ling tse teng, tse ling tse sa hlokahaleng hona joale li tlosoa 'meleng, hobane bokhoni ba ho boloka protheine bakeng sa bokamoso ha bo eo ho pere (le ntho leha e le efe, mohlomong) ntho e phelang.

Ho feta moo, amino acid ha e tsoe ka ho feletseng. Sehlopha sa amino se nang le naetrojene se arotsoe ho sona - se ntšitsoe, se fetile ka tsela e rarahaneng ea liphetoho, ka mokhoa oa urea le moroto. Sehlopha se setseng sa carboxyl sea bolokoa 'me se ka sebelisoa ho hlahisa matla, leha mokhoa ona oa ho fumana matla o thata ebile o ja matla.

Ho etsahala se tšoanang ka li-amino acid tse eketsehileng tse tsoang lijong tse nang le protheine. Haeba li ile tsa khona ho cheka le ho kenngoa maling, empa 'mele ha o li hloke hona joale, naetrojene e arotsoe' me e ntšoa ka har'a moroto, 'me karolo e setseng ea carbon e kena libakeng tsa polokelo, hangata mafura. Setaleng se nkha haholo ka ammonia, 'me pere e eketsa ho noa ha eona metsi (moroto o tlameha ho etsoa ka ntho e itseng!)

Se boletsoeng ka holimo se re tlisa potsong ea eseng feela ka bongata, empa le boleng ba protheine. Boleng bo loketseng ba protheine ke moo liasiti tsohle tsa amino li leng ka tekanyo e lekanang hantle eo 'mele o li hlokang.

Ho na le mathata a mabeli mona. Ntlha ea pele: ha e e-s'o tsejoe hantle hore na chelete ena ke efe, e tla fetoha haholoanyane ho itšetlehile ka boemo ba 'mele. Ka hona, hajoale, karo-karolelano ea li-amino acid ka mesifa ea lipere (le ho mares a lactating - hape le lebeseng) e nkuoa e le e loketseng, kaha mesifa e ntse e le bongata ba protheine. Ho fihlela joale, tlhoko e felletseng ea lysine e se e batlisisitsoe ka nepo, ka hona e tloaelehile. Ho feta moo, lysine e nkoa e le eona e ka sehloohong e fokotsang amino acid. Sena se bolela hore hangata lijo li na le lysine e nyane ho feta e hlokahalang ha e bapisoa le li-amino acid tse ling. Ke hore, le haeba kakaretso ea protheine e tloaelehile, 'mele o tla khona ho e sebelisa hafeela o e-na le lysine e lekaneng. Hang ha lysine e felile, li-amino acid tse setseng li ke ke tsa sebelisoa ebe lia senyeha.

Threonine le methionine le tsona li nkuoa li fokotsa. Ke kahoo boraro-bo-bong bona bo ka bonoang hangata ka liaparo.

Ka bongata, ebang ke protheine e tala kapa protheine e jeoang e tloaelehile. Leha ho le joalo, ke protheine e tala e atisang ho bontšoa lijong (ho bonolo ho e bala), kahoo ho bonolo ho aha holim'a litloaelo tsa protheine e tala. 'Nete ke hore protheine e tala e baloa ka naetrojene. Ho bonolo haholo - ba balile naetrojene eohle, ebe ba atisa ka coefficient e itseng 'me ba fumana protheine e tala. Leha ho le joalo, mokhoa ona ha o nahane ka ho ba teng ha mefuta e seng ea protheine ea naetrojene, kahoo ha e nepahale ka ho feletseng.

Leha ho le joalo, ha ho behoa litekanyetso tsa protheine e sa jeleng paate, ho hloekisoa ha eona ho nkoa (ho lumeloa hore sena ke hoo e ka bang 50%), kahoo u ka sebelisa litekanyetso tsena ka botlalo, u hopola, leha ho le joalo, ka boleng ba protheine!

Haeba u ela hloko litaba tsa limatlafatsi tsa phepo (mohlala. ka lebokoseng la mokotla oa muesli), joale u hopole hore ho etsahala ka litsela tse peli, 'me ha ua lokela ho bapisa se ke keng sa bapisoa.

Likhohlano tse ngata li bakoa ke ho feteletseng ha protheine lijong. Ho fihlela morao tjena, ho ne ho lumeloa hohle hore "chefo ea protheine" e baka laminitis. Hona joale ho 'nile ha pakoa hore ena ke tšōmo,' me protheine ha e amane ho hang le laminitis. Leha ho le joalo, bahanyetsi ba protheine ha ba tele mme ba pheha khang ea hore protheine e feteletseng e ama liphio hampe (hobane ba qobelloa ho ntša naetrojene e feteletseng) le sebete (hobane e fetola ammonia e chefo hore e be urea e seng chefo).

Leha ho le joalo, lingaka tsa liphoofolo le litsebi tsa lijo tse ithutang protheine metabolism li bolela hore sena ke tšōmo, le hore ha ho na linyeoe tse ka tšeptjoang tsa mathata a liphio historing ea bongaka ba liphoofolo ka lebaka la protheine e feteletseng lijong. Ntho e 'ngoe ke haeba liphio li se li le bothata. Joale protheine e ka har'a lijo e tlameha ho aroloa ka thata e le hore e se ke ea ba jarisa.

Nke ke ka pheha khang ea hore ho feteletseng ho feteletseng ha protheine ha ho na kotsi ka ho feletseng. Ka mohlala, ho na le liphuputso tse bontšang hore palo e eketsehileng ea protheine lijong e lebisa ho eketseha ha acidity ea mali nakong ea boikoetliso. 'Me le hoja thuto e sa bue letho ka liphello tsa ho eketseha ha acidity ea mali, ha e le hantle sena ha se molemo haholo.

Hape ho na le ntho e kang "li-protein bumps". Leha ho le joalo, hangata makhopho ana ha a amane le lijo. Ke ka seoelo, ho ka etsahala hore motho a ka hanana le protheine e itseng, empa sena e tla ba bothata ba motho ka mong.

'Me qetellong, ke batla ho bua ka liteko tsa mali. Ka biochemistry ea mali ho na le ntho e kang "Kakaretso ea protheine". Le hoja palo eohle ea protheine e ka tlaase ho sepheo e ka (le hoja e se hakaalo) e ka ba sesupo sa ho haella ha protheine ea lijo, kakaretso ea protheine e ka holimo ho tloaelo ha e amane ho hang le bongata ba protheine lijong! Lebaka le tloaelehileng ka ho fetisisa la protheine e feteletseng ke dehydration! Ho fetella ha protheine ea 'nete lijong ho ka ahloloa ka tsela e sa tobang ka bongata ba urea maling, ha e se e qheletsoe ka thoko, hape, ho felloa ke metsi le mathata a liphio!

Ekaterina Lomeiko (Sara).

Lipotso le maikutlo mabapi le sengoloa sena li ka siuoa ho tsona poso ea blog sengoli.