Mokhoa oa ho bala label

Mong'a phoofolo ea lapeng o reka lijo tse omeletseng ka mabaka a 'maloa:

• ba nolofatsa bophelo haholo, tk. dijo tsa phoofolo ya lapeng ha di hloke ho phehoa

• phoofolo ea lapeng e fumana sohle seo a se hlokang: sete e felletseng ea limatlafatsi ka tekanyo e nepahetseng

• lijo tse khethehileng li tšehetsa bophelo bo botle ba phoofolo ea lapeng ha a e-na le tšekamelo ea mafu a sa tšoaneng

• Lijo tse omeletseng li na le chelete e ngata: esita le lijo tse omileng tse theko e boima ha li theko e tlase ho feta phepo e itekanetseng e itekanetseng e itokiselitseng.

Empa e le hore u khethe lijo tse omeletseng tse nepahetseng, u lokela ho tseba ho bala leibole ka har'a sephutheloana sa eona. Lintlha tsa bohlokoa ho eona ke life?

Ho na le mefuta e fapaneng ea tlhahisoleseding mabapi le ho paka, ntho e ka sehloohong ke hore u se ke ua e ferekanya.

Pele u reka lijo, ithute lintlha tse peli tse latelang ka hloko:

1. Sebopeho (kapa "Lithako")

Sena ke seo lijo li entsoeng ka ho toba, lihlahisoa tse kenngoa ka har'a motsoako kapa extruder.

Lisebelisoa tsohle, ho ea ka melao ea EU le US, li thathamisitsoe ka mor'a tse ling ka tatellano e theohang. Ntlha ea pele, ho na le tse ngata ka ho fetisisa ka boima ba 'mele lijong, joale tse fokolang ka tlase ho 1%,' me qetellong ke metsoako ka tekanyo ea 0,1% ka kg ea lijo.

2. Tlhahlobo ea lik'hemik'hale

Ena ke karo-karolelano ea likarolo tsa phepo e nepahetseng: liprotheine, mafura, livithamine le liminerale ka ligrama tse 100 tsa lijo. E le molao, e bontšoa e le peresente, empa e ka boela ea fumanoa ka ligrama.

Lik'habohaedreite ha lia ngoloa leiboleng: li baloa ka ho tlosa ho tloha ho 100 lipalo tsohle tse fanoeng tlhahlobong.

Ho bohlokoa ho tseba!

• Leibole e ka bonts'a linomoro tse felletseng, ke hore, mabapi le taba e omileng (ho tlosa mongobo, ebe e bontšoa tlhahlobong) kapa sehlahisoa se tala (mohlala: protheine e tala, mafura a tala). Joale lipalo tsa ho qetela li tla ba kholoanyane, hobane li tla ba le liphesente tse amanang le metsi.

• U lokela ho ba hlokolosi ka lipalo ha u ntse u hlahloba: li bontša palo ea protheine e entsoeng ho tsoa ho metsoako eohle. E tla ba motsoako oa liprotheine tsa liphoofolo, meroho esita le baktheria-fungal (haeba ho sebelisoa tomoso ea brewer le probiotics lijong). Palo ena ha e bontše hore na protheine ena kaofela e tla kenngoa hantle hakae 'meleng oa ntja kapa katse. E fana ka leseli mabapi le hore na phoofolo ea lapeng e ja bokae, 'me e ipapisitse le lintlha tse' maloa:

- mohloli oa protheine ena (phoofolo kapa meroho)

- ke karolo efe ea phoofolo e sebelisitsoeng (mesifa, nama kapa offal);

- ho boemo ba 'mele: na ho na le tlōlo ea tšilo ea lijo, ke ho monya ha limatlafatsi ka har'a pampitšana ea gastrointestinal, ho na le mekhoa ea ho ruruha ka har'a mucosa le li-pathologies tse ling.

Ho khetha lijo bakeng sa phoofolo ea lapeng e itseng ke mokhoa o rarahaneng o ka nolofalloang ke ho tseba melao ea ho ngola leibole le litšobotsi tsa phoofolo ea hau ea lapeng.

Seo u lokelang ho se ela hloko ka ho hlophisoa?

• Motheo oa phepelo (motsoako o sebakeng sa pele sebopehong)

Lintja le likatse ke li-carnivores, kahoo lijo li lokela ho thehoa mohloling oa protheine ea liphoofolo.

E ka ba nama ea phoofolo efe kapa efe e anyesang, nonyana kapa tlhapi, hammoho le protheine ea lehe le lebese. Likarolo tse peli tsa ho qetela ha li fumanehe ka seoelo motheong oa lijo. Li theko e boima haholo 'me hangata li kenngoa ka chelete e nyenyane ho leka-lekanya boemo ba amino acid ea phepelo.

Ho molemo haeba motsoako oa mantlha oa protheine lijong tse omeletseng o felloa ke metsi, ke hore o felloa ke metsi, o omme. Ebe e na le boima bo lekanang ka bobeli ka ho kenya letsoho ts'ebetsong ea ho lokisa lijo le ho tsoa, ​​ke hore, sehlahisoa se felileng. Leha ho le joalo, bahlahisi ba bangata ba sebelisa nama e ncha kaha e ntlafatsa tatso ea lijo.

Haeba nama e ncha e le sebakeng sa pele sa ho hlophisoa ha lijo, etsa bonnete ba hore u sheba motsoako o latelang. Nakong ea tlhahiso ea lijo, mongobo o tsoang nama e ncha (e tala) o tla fetoha mouoane, o tla fokotseha ka boima ba 'mele' me, ha e le hantle, motsoako o ka sehloohong oa phepelo e tla ba o thathamisitsoeng ka lekhetlo la bobeli ka ho hlophisoa, ka mor'a nama e ncha. Ho molemo haeba e le nama e se nang metsi (protheine ea khoho kapa ntho e kang eo) ho feta raese kapa koro.

• Mehloli ea lik'habohaedreite

Mehloli e ka sehloohong ea lik'habohaedreite lijong tsa lintja le likatse ke lijo-thollo. Li na le sebopeho sa tsona sa tsoekere e rarahaneng - li-starches, tseo, ha lia arohana, li fa 'mele tsoekere e hlokahalang bakeng sa matla.

Mehloli ea lik'habohaedreite e ka 'na ea se ke ea e-ba lijo-thollo, empa e le lijalo tsa motso, litholoana, mahapu le lijo tse ling tsa limela. Empa li tlameha ho ba bonyane 30-40% mabapi le taba e omileng (haeba u sheba tlhahlobo ea phepo), ho seng joalo ho tla ba thata ho bitsa phepo ena e leka-lekaneng le bakeng sa liphoofolo tse itseng feela, tseo e leng tsona. e loketseng ka lebaka la ditshobotsi tsa motho ka mong tsa sebopuwa.

Mehloli e mengata ea lik'habohaedreite lijong, nako e telele e tla fana ka matla 'meleng, ho fokotsa monyetla oa ho fumana boima bo feteletseng ba' mele.

• Fiber

Fiber ke karolo e nyane, empa ke limatlafatsi tse bohlokoa haholo mabapi le ts'ebetso ea 'mele le bophelo bo botle.

Ela hloko mohloli oa fiber. Cellulose e na le thuso bakeng sa likatse ho tlosa moriri ho tloha ka mpeng ea mpa, ho thibela li-bezoars ka mpeng 'me e sebelisoa ho phekola mafu a itseng (ka lijo tse khethehileng tsa lijo). Empa bakeng sa liphoofolo tse ling kaofela, ha e rue molemo, empa, ho fapana le hoo, e thibela ho kenngoa ha metsoako ea bohlokoa ea phepo e kang li-amino acid le mafura a mafura.

Fiber e sebetsang ke ea sehlopha sa "Fiber-fermented" e bohareng, 'me mohloli oa eona o ka sehloohong oa lijo tse lokiselitsoeng bakeng sa likatse le lintja ke pulp (pulp) ea sugar beet. Ho feta moo, ke makhapetla a bohlokoa, kaha tsoekere e sala e le ka har'a makhasi (eo ka linako tse ling e kenngoa ho fepa) ka mor'a tlhahiso. Tsoekere e ka baka mekhoa e potlakileng ea ho belisoa ka maleng a maholo, e leng se tla lebisa ho flatulence.

Beet pulp e tšehetsa bophelo bo botle ba mala. E fana ka mucosa ka limatlafatsi tseo microflora e molemo e phelang karolong ena e li ntšitseng. Ha li kopantsoe le li-prebiotics tse nang le phepo (XOS - xylooligosaccharide, FOS - Fructo-oligosaccharides, inulin), makhasi a beet ha a tšehetse feela tšebetso e ntle ea mala, empa hape e matlafatsa sesole sa 'mele, e sireletsa' mele ka kakaretso.

Mala a phetseng hantle = sesole sa 'mele se phetseng hantle.

• Mafura

Mehloli ea mafura le eona e lokela ho fapana, hobane e fana ka likarolo tsa bohlokoa tse kang omega fatty acids.

Ho tloha ho mafura a liphoofolo, Omega-6 fatty acids haholo-holo e kena 'meleng, e leng se tiisang hore lisele li na le elasticity le ho khanya le botle ba seaparo. 'Me ho tloha litlhapi (haholo-holo salmon) le oli ea linseed - Omega-3 fatty acids. Li fokotsa karabelo ea 'mele ho ruruha le ho khothaletsa letlalo le manonyeletso a phetseng hantle.

Ho leka-lekana ha mafura a acid lijong ke habohlokoa haholo, kahoo u lokela ho ela hloko karo-karolelano ea bona. E lokela ho bontšoa ka har'a sephutheloana (kapa palo ea bona ha ho hlahlojoa, empa u ka boela ua e bala ka sebali). Karolelano e nepahetseng ea 'mele bakeng sa ho boloka bophelo bo botle ba ntja le katse ke likarolo tse 5-10 tsa Omega-6 ho isa ho 1 karolo ea Omega-3.

• ISO

Molemo oa phepo e tla ba tšebeliso ea MOS (mannanoligosaccharides) e le mehloli ea fiber e sa tsitsang ea lijo.

Phello e ntle ea MOS ke ho tlama ha pathogenic microflora. Hang ha li se li le 'meleng, li-mannanoligosaccharides li ikamahanya le likokoana-hloko ebe li li ntša' meleng hammoho le mantle, kahoo li thibela ho ata ha tsona 'meleng.

• Yukka Shidigera

Karolo e 'ngoe ea bohlokoa e loantšang microflora ea pathogenic le ho tšehetsa tšilo ea lijo.

Yucca e tloaetsa ts'ebetso ea ts'ebetso ea tšilo ea lijo, e laola lits'ebetso tsa excretory, e tlosa ammonia, e senya libaktheria tsa pathogenic le li-spores tsa hlobo tsa fungal.

Karolo ena e kenngoa lijong e le ho felisa monko o sa thabiseng oa mefuta e sa tšoaneng, ho kenyelletsa le monko oa mantle.

Sebopeho sa phepelo se fapana ho latela morero oa sona. Lijo li tla tlisa molemo o moholo haeba li khethiloe bakeng sa litšobotsi tsa motho ka mong oa phoofolo e itseng ea lapeng. Kahoo, bakeng sa katse e sterilized kapa e tsofetseng, o hloka ho khetha babusi ba loketseng (bakeng sa sterilized le ba tsofetseng). Bakeng sa liphoofolo tse ruuoang lapeng tse nang le tšekamelo ea mafu a itseng, lijo tse khethehileng tsa phekolo li loketse tse tla u lumella ho boloka bothata bo le tlas'a taolo. Khetho ea lijo e tlameha ho lumellanoa le ngaka ea liphoofolo.

Hang ha u se u entse qeto ka mohala oa lijo, u se ke ua o fetola ntle le haeba ho hlokahala. Phetoho leha e le efe ea lijo ke khatello ea kelello bakeng sa 'mele.

Lijo tse phetseng hantle le tse monate bakeng sa liphoofolo tsa lapeng!